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本文从经济学的角度研究了高校食堂的相关问题.文章以理论分析为主,在微观经济学及制度经济学等相关理论的基础上构建模型.研究发现,为提高食堂的公益性,政府或学校将补贴以总量形式给予学生更为有效;价格控制会导致食堂饭菜质量及卫生水平的下降;适当提高饭菜价格会增强竞争,降低监督成本,并减少校外人员来校就餐的次数. |
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